TRAITEUR

D’MAIZ VOUS PROPOSE SES SERVICES TRAITEUR, QUE CE SOIT POUR UN ÉVÉNEMENT PRIVÉ OU D’ENTREPRISE. UNE FAÇON DIFFÉRENTE DE FAIRE, AUX COULEURS ET SAVEURS DE L’AMÉRIQUE LATINE, INSPIRÉ PAR LE SAVOIR-FAIRE DE SA FONDATRICE D’ORIGINE COLOMBIENNE, .NOS PLATS SONT SAINS, FAITS MAISON, AVEC DES PRODUITS D’ORIGINE SUISSE, DU TERROIR ET DE SAISON, C’EST POUR CELA, QUE D’MAIZ FAIT LA DIFFÉRENCE, DU GOÛT, DE L’EXOTISME, DE L’ORIGINALITÉ ET UNE GRANDE DIVERSITÉ.

AINSI SONT NOS MENUS, CONCOCTÉS AVEC PASSION, POUR LE PLAISIR DE VOS CONVIVES.
NOTRE MANIÈRE DE FAIRE, PERMET L’ADAPTATION À TOUS VOS BESOINS. N’HÉSITEZ PAS À NOUS CONTACTER, D’MAIZ EST À VOTRE DISPOSITION POUR TOUS LES RENSEIGNEMENTS.

Notre carte

Entrées

  • Base de farine de maïs avec thon et avocat
  • Purée de manioc avec avocat saumon coriandre et poivron rouge
  • Base de maïs avec crevette guacamole sauce chimichurri tomate cerise
  • Purée de manioc avec cout de porc rôti à la sauce tamarin
  • Assortiment de petites empanadas bœuf poulet légumes épinard colombienne
  • Petites Carimagnola purée de manioc farcie au poulet, bœuf ou légumes
  • Pain de bono
  • Petit papa relena

Les salades

  • Salade de carotte et orange vinaigrette de gingembre
  • Salade de chou carotte et coriandre vinaigrette fruit de la passion.
  • Salade quinoa tricolore concombre tomate
  • Salade concombre poivron avocat et coriandre aux jus de citron vert.
  • Salade d’avocat concombre tomate
  • Salade chou carotte ananas à la crème de noix de coco
  • Salade vert
  • Salade mêlée

Les plats chauds

  • Cassoulet de fruits de mer, riz aux noix de coco
  • Poitrine de poulet en sauce aigre douce (poivron ananas) accompagne de quinoa aux légumes
  • poisson en sauce créole accompagne de fenouil saute, du riz blanc.
  • Viande de bœuf effilée aux poivrons accompagnée de haricot rouges riz blanc.
  • bandeja paisa
  • cout de porc rôti sauce tamarin, accompagnée de manioc cuit et haricot vert.
  • soupe ajiaco
  • San cocho
  • soupe de mais typique colombienne

Les plats froids

  • Riz au poulet
  • Poulet farcie à la viande de porc accompagnée de riz aux légumes.
  • Salade rousse à la patate douce
  • Salade de poulet et riz à la noix de coco
  • Céviche de crevette accompagnée de chips de manioc et banane plantain
  • Céviche de poison accompagnée de patate douce et galette de maïs blanc

Les desserts

  • Perle de tapioca au lait coco.
  • Salade de mangue en jus de la passion
  • Natilha aux noix de coco, cannelé et sucre de canne.
  • Natilha de banane plantain
  • Mousse aux fruits exotiques.
  • Mousse de mangue
  • Mousse aux fruits de la passion
  • Salade de fruits exotiques (fruits naturels)
  • Salade de fruits de saison

Galerie photos